3 mitos del café que son tomados como ciertos
Vamos a desacreditar algunos conceptos erróneos comunes sobre el café.
Mito: El café es un grano.
Hecho: El "grano" es en realidad la semilla de una fruta tropical aromática roja, conocida como "cereza del cafe".
Mito: Las semillas con tostados oscuros más fuertes tienen más cafeína que los tostados más ligeros.
Hecho: Hay Varios factores que influyen en el nivel de cafeína de una taza, incluida la densidad de la semilla, la elevación en la que se recolecta y el tiempo que vivió en la cereza.
Mito: El café es estable en el estante al guardarlo.
Hecho: Claro, sobrevivirá en el mostrador de la cocina, pero los sabores pueden volverse insulsos en solo un par de semanas. Para ralentizar este proceso, mantenga las semillas en un lugar fresco y oscuro (no, no en el congelador).
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